Italijanska pizza do sada je važila za najbolju na svetu. Pa, sve do sada. Zvanično, najbolja je australijska pizza.

Na svetskom takmičenju za najbolju pizzu na svetu, održanom proteklog vikenda u Parmi u Italiji, nagrada za najbolju margheritu otišla je u ruke australijskog pizza majstora Johnnyja Di Francesca, vlasnika restorana 400 Gradi u predgrađu Melbournea.

Tridesetšestogodišnji Di Francesco pobedio je u jakoj konkurenciji od 600 takmičara iz 35 zemalja sveta i osvojio nagradu Specialita Traditionale Garantita pizza.

Zahvaljujući tome što je pobedio, njegov mali restoran preko noći je postao jako popularan.

“Reakcije su neverovatne. Nisam mislio da će se sve ovako desiti. Na takmičenje sam otišao kako bih radio ono što volim. Nisam ni slutio da će sve to dovesti do ovoga. Mnogi ljudi misle da je najlakše napraviti margheritu, ali to je jedna od najtežih pizza za pravljenje”, kazao je Di Francesco za CNN, dodavši da nema nameru da poveća cenu margherite u svom restoranu, a ona iznosi 19,30 dolara.

Istakao je da se kod drugih pizza začinima i dodacima može “prekriti” nešto kada se pogreši, ali kod margherite je to nemoguće i u ukusu se odmah oseti ako nešto nije u redu.

Upravo zbog toga je na takmičenju bilo dozvoljeno na vrh pizze staviti samo oguljeni paradajz, određene vrste mozzarella sira, beli luk, maslinovo ulje, so i sveži bosiljak.

Izvor: klix.ba
Foto: wtkr.com