Organska proizvodnja obuhvata proizvodnju pre svega povrća i voća u posebnim organskim uslovima, to jest bez pesticida i prisustva veštačkih đubriva.

– Proizvodnja može biti u otvorenim i zatvorenim sistemima.
– Da bismo dobili dozvolu za organsku proizvodnju, moramo dobiti dozvolu od referentne laboratorije LŽ (el – đi). Pri tome se vrši kompletna analiza zemljišta koje ne sme biti zagađeno.

– Ovaj tip poljoprivredne proizvodnje zahteva poseban tretman u zaštiti bilja i borbu protiv korova. Postoje specijalni preparati za zaštitu biljaka. Dobijeni proizvodi imaju specijalnu oznaku za organsku hranu.
– Plasiraju se na posebnim rafovima megamarketa.
– Imaju povećanu cenu od standarnih proizvoda. Njihova cena je 2 do 3 puta veća.
– Organska proizvodnja u evropskim državama je u velikoj ekspanziji, naročito u Italiji i Holandiji.
– Već zauzima 12 – 15% ukupne proizvodnje dok je kod nas mnogo niska iznosi 3-4% od ukupne proizvodnje.
– U Srbiji iako pri Ministarstvu poljoprivrede postoji sektor za organsku proizvodnju hrane i dalje se čeka sa investicijama.
– Izvoz određenih proizvoda i poluproizvoda u Evropsku uniju će biti uskoro samo u vidu organskog proizvoda.
– Organska hrana je strateški proizvod na tržištu. Na većini beogradskih i zemunskih pijaca postoje posebne tezge za prodaju organske hrane proizvođača sa sertifikatom za ovu proizvodnju.
– Glavni problem u organskoj proizvodnji je zaštita bilja koja se mora vršiti biološkim netoksičnim preparatima. Naučno-istraživački program sunčev vetar – dipl. biologa Jovanovića proizvodi biološki aktivne supstance za zaštitu biljaka.
– Tretmani primene vrše se zalivanjem biljaka tj. preko korenovog sistema.
– Preparati osim zaštite obuhvataju i povećani prinos 30%.
– Proizvodnja organske hrane je budućnost naše poljoprivredne proizvodnje gde je osigurano tržište.

Miroslav Jovanović, dipl. biolog – prof.
Foto: sremnjuz.net