Uprava za veterinu Ministarstva poljoprivrede objavila je prošle sedmice spisak uzoraka 39 vrsta mleka šest proizvodjača u Srbiji za koje se sumnja da sadrže alfatoksin u nedozvoljenim količinama
Ni jedna mlekara sa teritorije Pomoravskog okruga nije na spisku mlekara čiji se proizvodi povlače iz upotrebe zbog povećane vrednosti kancerogenog aflatoksina M1, izjavila je šef Odseka Veterinarske inspekcije za Pomoravski okrug Milena Savić. Ona je rekla da su uzorci mleka iz tih mlekara poslati na analizu. Uprava za veterinu Ministarstva poljoprivrede objavila je prošle sedmice spisak uzoraka 39 vrsta mleka šest proizvodjača u Srbiji za koje se sumnja da sadrže aflatoksin u nedozvoljenim količinama.
– Inspekcija je već u kontroli i radi svoj deo posla u skladu sa nalozima Uprave za veterinu. Mlekare imaju obavezu da opozovu takav sumnjiv proizvod, a mi treba da iskontrolišemo da li su sproveli naloge – rekla je Milena Savić.
Na terenu su četiri veterinarska inspektora koja prvo obilaze veće objekte, a zatim i manje prehrambene prodavnice u šest gradova Pomoravskog okruga, u Jagodini, Ćupriji, Paraćinu, Despotovcu, Svilajncu i Rekovcu. Šefica Veterinarske inspekcije je poručila da gradjani koji misle da sporni proizvodi nisu povučeni iz prodaje mogu to da prijave, a inspekcija je dužna da svaku prijavu uzme u razmatranje.
U nadležnim ministarstvima poručuju da su sporne serije mleka, u kojima je pronadjen povećan nivo aflatoksina, povučene iz prodavnica i da je mleko koje je na rafovima bezbedno za upotrebu. Ministarka zdravlja Slavica Djukić Dejanović je izjavila da se ne može govoriti o toksičnosti ako neko popije dve, tri ili pet časa mleka sa aflatoksinom za nekoliko dana. Tek ako bi neko godinu dana pio toksično mleko onda bi se moglo govoriti o rizicima, poručuje ministarka.
MLEKO U JAGODINSKIM VRTIĆIMA ISPRAVNO
Direktorka Dečije ustanove ,,Pionir“ u Jagodini Vesna Ostojić kaže da ova ustanova uzima mleko iz mlekare ,,Kuč kompani“ iz Kragujevca koje nije na spisku mlekara u čijem mleku je pronadjen aflatoksin u većoj dozi. Ona je dodala da se i inače veoma vodi računa o deklaraciji i roku upotrebe namirnica koju konzumiraju deca.
ŠTA JE AFLATOKSIN
Aflatoksin je proizvod razvoja plesni Aspergillus flavus. Javljaju se u predelima sa vlažnom klimom ili kao posledica suše. U našoj zemlji se pojavio u kukuruzu tokom sušne 2012. godine. Preko kukuruza koji se koristi kao ishrana stoke, alfatoksin je dospeo u organizam krave.
U Srbiji je dozvoljena količina aflatoksina u mleku 0,05 mikrograma po kilogramu, a u Evropskoj uniji 0,025. Od tri do sedam dana nakon što se prekine ishrana muznih krava kontaminiranom hranom, aflatoksini isčezavaju iz mleka. Potrošači ni po ukusu ni po mirisu ne mogu ni da posumnjaju da su mleko i druge namirnice toksične. Toksični efekti primarne akutne mikotoksikoze se manifestuju kao upalne promene na organima za varenje. Tek velike količine aflatoksina mogu da izazovu neželjen posledice.
Jelena Zdravković
