Potrebno je:
– 250 g šampinjona
– 50 g šunke
– 2 kašike kisele pavlake
– 1 kašika brašna
– 1 struk mladog crnog luka
– 1 jaje
– 1 limun
– 1 kašika butera
– 1 kocka za supu
– peršunov list
– mleveni biber
– so

Na zagrejanom buteru ispržiti sitno iseckan mlad crni luk. Dodati isečene oprane i očišćene šampinjone, sitno isečenu šunku, poklopiti i dinstati dok šampinjoni ne budu meki. Potom dodati brašno, pa i njega malo propržiti. Naliti toplom vodom, spustiti kocku za supu, posoliti ii pobiberiti po ukusu i kuvati još 5 minuta od momenta ključanja. Skinuti sa šporeta, malo prohladiti, pa dodati sok od limuna i žumance razućeno sa pavlakom. Posuti sitno iseckanim peršunom.

Izvor: www.recepti.com