Kolač koji će Vas zasigurno vratiti u detinjstvo i ugrejati ove zimske dane je čuveni “Bakin voćni kolač”. Sprema se vrlo jednostavno, a u njega, sem višanja koje se sada mogu kupiti u smrznutom obliku, možete staviti i drugo voće po želji- iskoristite kompot od šljiva, ili pak od kajsija, a dobra ideja su i smrznute jagode ili mix crvenog voća (smrznuto voće možete kupiti u nekom od obližnjih hipermarketa).

Potrebna su vam namirnice koje svi obično imamo kod kuće, pa možda nećete morati ni da idete u posebnu nabavku da biste napravili ovaj “brzi” kolač, kome nije slučajno pripisan ovaj epitet.

Dakle- 4 jaja, jedna šoljica mleka, 3 šoljice šećera, jedna šoljica ulja, 4 šoljice brašna, 1 prašak za pecivo i 1 kesica vanilinog šećera, voće po želji i još oko pola sata slobodnog vremena, i da- to je sve što vam je potrebno.

Najpre treba umutiti belanca sa šećerom, kada se masa zgusne, dodajte u to žumanca, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo i dobro promešajte. Smesu prenesite u podmazani pleh i stavite u zagrejanu rernu 2- 3 minuta. Nakon toga izvadite pleh i pospite smesu voćem po želji! Vratite u rernu i pecite na 200 stepeni od 20 do 30 minuta.

Nakon što je kolač ispečen, pospite ga vanilinim šećerom (ili šećerom u prahu) i bacite se na uživanje u njemu, naravno, ukus će biti još bolji ako užitak delite sa vašom porodicom ili prijateljima!

Milica Biorac