Piše: Milica Veličković, spec.strukovni nutricionista-dijetetičar

Dijeta predstavlja zdrav način života i svakodnevnu pravilnu ishranu koja treba da bude jednostavana, fleksibilna i da odgovara vašim navikama i budžetu.

Da bi se sprovela pravilna ishrana neophodno je poznavati osnovne principe pravilne ishrane.

1. Racionalna ishrana predstavlja odonos između količine unete hrane i količine utrošene hrane za odgovarajuće procese u organizmu kao što su termoregulacija, rad unutrašnjih organa, fizička aktivnost i drugi. Dakle, odstupanje od ove ravnoteže dovodi do nedovoljne ili preobilne ishrane, i racionalna ishrana znači istovremeno uzimanje namirnica koje su jeftinije, ali jednako vredne tako da se ne umanjuje nutritivna vrednost jela.

2. Uravnotežena ili UMERENA ishrana je drugi princip koji predstavlja optimalnu količinu hranljivih sastojaka. Ne sme biti ni preobilna ni nedovoljna, ne samo u energetskom smislu, već i u pogledu unosa vitamina i minerala i drugih hranljivih sastojaka. Preobilna ili nedovoljna ishrana mogu dovesti do različitih poremećaja i kao rezultat toga mogu nastati mnoga oboljenja.

3. Raznovrsna i mešovita ishrana je vrlo važna i obuhvata dva pojma: grupe namirnica i vrstu jela. U toku dana je neophodno uzeti namirnice iz svih 7 grupa (žitarice, povrće, voće, mleko, meso i leguminoze, masti i šećere). Zbog bogatstva naše, a i stranih kuhinja, jela treba da budu raznovrsna i bez čestih ponavljanja, naravno ako je to moguće.

4. Ravnomernost obeda (DNEVNI RITAM OBEDA)
Neophodno je u toku dana uzeti više obeda sa manjom količinom hrane. Posebno je nepravilno ako celokupnu količinu hrane uzmemo u jednom obroku! Na taj način se opretećuju organi za varenje i ceo organizam.

Dakle, da biste bili zdravi i mogli da svakodnevno obavljate svoje aktivnosti, neophodno je pridržavati se ovih 4 pravila u ishrani.