Predrag ima komplet od 80 profesionalnih noževa s kojima može da izrezbari voće i povrće u onom obliku koji žele naručioci voćnih aranžmana

Izrada voćnih aranžama, karving, odnosno veština pravljenja figurica od voća i povrća, kao i rezbarenje portreta u tikvama postao je veoma unosan biznis za Predraga Pavlovića iz Jagodine. Ovom, može se slobodno reći, svojevrsnom vrstom umetnosti, Predrag se bavi pet godina.

– Na internetu sam video klip o tome i rešio sam da se oprobam. Prvo sam na lubenicama počeo da pišem imena svoje dece. Iako mi nije išlo kao što sam očekivao, jer su lubenice pucale, nisam se pokolebao. Nastavio sam da vežbam, jer nisam imao od koga da učim, pošto u Srbiji ne postoji škola u kojoj bi se izučavala ova drevna tajlandska veština. Kupio sam komplet od 80 profesionalnih noževa i pomagala, jer s običnim kuhinjiskim nožićima ništa nisam mogao da uradim – kaže Pavlović.

Tada je, kaže, uspeo da odradi neke dekoracije koje su za njega pre toga bile nezamislive. Za rezbarenje najčešće koristi lubenice i dinje, mada je i ostalo voće veoma zahvalno. Obično radi cvetne aranžmane, ali i imena mladenaca, osoba koje slave rođendan, ili voćne dekoracije povodom neke druge proslave. Slavljenici obično unapred imaju ideju za izgled stola sa voćem, a nekada on iznese svoj predlog. Dogodi se da zamisao naručioca nije realna, kao što su mu tražili da izrezbari lubenicu u 3D na osnovu fotografije njihove kuće, automobila sa vozačem ili mladenaca – dodaje Predrag.

Prema njegovim rečima, taj posao nije nimalo lak, jer se nikada ne zna na šta će se naići ispod kore i kog je kvaliteta samo voće. Potrebno je takođe i da se uklope boje, a nekada i da se nađe kontrast među njima. Oblik voća je takođe bitan faktor u izradi dekoracija.
– Pošto je leti sezona godišnjih odmora, voćne dekoracije najčešće radim za naše ljude koji žive i rade u inostranstvu. Tada je asortiman voća veoma veliki i kada se pusti mašti na volju rezultat je i više nego očigledan. Do pre godinu-dve problem je bilo pronaći lubenice i dinje u zimskom periodu, ali sada to više nije problem, jer se donose iz inostranstva – opet će Predrag.

On još kaže da voće nikada ne premazuje želatinom, niti ih tretira lakom za kosu, jer deluju veštački. Draže mu je kada vidi kako nasmejana deca gurtaju figurice koje je napravio.

Tekst i foto Z. Gligorijević